뇌 건강에 좋은 호두의 효능 및 부작용 섭취 방법

호두는 사람의 뇌를 형상화하고 있는데요, 생김새만 닮은 것이 아니라 섭취 시 뇌 건강을 돕는다고 알려져 있습니다. 고소한 맛을 가진 호두는 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 간식 중 하나인데요,  세계 10대 슈퍼푸드로 지정된 견과류입니다. 우리나라에서는 경북, 충북 영동, 전북 무주, 전남 영광 등지에서 호두를 재배하고 있습니다.

 

이번글에서는 호두의 다양한 효능 및 부작용, 섭취 시 주의사항, 호두 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. ​

 

 

 

호두의 놀라운 효능

 

1) 뇌 건강 개선

호두에는 단백질과 필수 지방산, 또한 항산화제인 비타민 E를 고루 함유하고 있어 뇌 건강에 도움을 줍니다. 이러한 성분들은 뇌의 염증을 줄이고, 뇌세포의 손상을 방지하며, 뇌 기능을 향상하는 역할을 합니다. 특히 호두에 함유되어 있는 콜린 성분이 집중력과 기억력을 향상시키고, 뇌세포를 보호해 줘 치매의 예방에 도움을 줍니다. ​

 

2) 심장 건강 도움

호두는 불포화지방산이 풍부하여 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 데 도움을 줍니다. 이는 심장질환의 위험을 낮추는 데 기여하며, 혈액의 흐름을 개선하고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

3) 당뇨병 예방

호두는 당뇨병에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 이는 호두가 혈당 수치를 안정화시키고 인슐린 저항성을 개선하는 데 도움을 주기 때문입니다. 이로 인해 식후 혈당 상승을 완화시키고, 장기적으로는 2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

그 밖에도 풍부한 마그네슘과 칼륨 성분이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰줘 고혈압의 예방과 치료에 도움이 됩니다.

 

© enginakyurt, 출처 Unsplash

 

 

 

호두 섭취 부작용 및 주의 사항

 

과다 섭취 주의: 호두는 높은 칼로리와 지방을 함유하고 있으므로 과다 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 하루에 한 손가락에 들어오는 양(약 28g)을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

알레르기 반응: 호두는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품 중 하나입니다. 호두 또는 견과류 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 피하거나 의사와 상의해야 합니다.

 

피부 발진: 호두를 많이 먹으면 몸에 열을 내서 피부에 발진이 나타날 수 있습니다. 피부에 이상이 생기면 섭취를 중단하고 의사와 상의해야 합니다.

 

또한 호두에는 풍부한 불용성 식이섬유와 지질이 함유되어 있어 과다 섭취시 변비나 설사를 일으킬 수 있으니, 적정량을 섭취하셔야 하며 따뜻한 성질을 가지고 있어, 몸에 열이 일어나는 술과 함께 섭취 하시는 것은 피하시는 것이 좋습니다. 

 

 

 

호두 보관방법 및 섭취 방법

 

 

1) 호두보관 방법

호두는 지방이 풍부하게 함유돼 있어 산화되기 쉬운 성질을 가졌기 때문에 되도록이면 껍질이 붙어 있는 것을 구입해 직접 깨서 섭취하는 것이 좋습니다. ​호두를 보관할 때는 호두에 함유되어 있는 지방이 산화되지 않도록 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 껍질채 보관 하는 것이 좋습니다. ​

 

껍질을 벗긴 호두를 보관 시에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주시고, 되도록이면 빨리 섭취하시는 것이 좋습니다. ​

 

 

2) 호두 먹는 방법

(1) 호두는 그대로 먹어도 맛있는 견과류입니다. 식사 후 디저트로 먹거나, 간식으로 먹기에도 좋습니다. 단, 과다 섭취를 피하기 위해 한 번에 너무 많은 양을 먹지 않는 것이 중요합니다.

 

(2) 호두는 다양한 요리에 추가하여 사용할 수 있습니다. 샐러드, 요구르트, 시리얼, 빵, 케이크 등에 넣어 먹으면 영양가를 높이고 맛을 향상시킬 수 있습니다. 특히, 호두를 약간 볶아서 먹으면 더욱 향이 좋아집니다.

 

(3) 호두강정 만들어 먹으면 맛있는 간식이 됩니다.

먼저 호두를 끓는 물에 삶아 떫은맛을 제거한 뒤 시럽(예열한 팬에 설탕과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.)을 만듭니다. 전처리한 호두를 시럽에 섞은 뒤 종이 호일 등에 올려 식혀줍니다. 호두강정은 달콤하고 바삭한 식감이 특징으로 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 간식입니다. 하지만 설탕으로 인해 당성분이 많으므로 적당량을 섭취해야 합니다.

 

또한 호두를 녹차, 브로콜리와 함께 섭취 시 간의 지방을 줄여주는 기능을 높여 주는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

마치는 글

 

뇌 건강 개선부터 심장 건강 보호, 당뇨병 예방까지 다양한 효능으로 우리의 건강을 지켜주는 호두에 대해 알아봤는데요, 하지만, 알레르기 반응이나 피부 반응 등 주의해야 할 부분도 있으니 과다 섭취는 피해야 합니다. 어떤 식품이든 건강에 좋은 효과를 누리기 위해서는 적정량의 섭취와 균형 잡힌 식사가 필요하다는 것을 잊지 마세요!

 

호두의 효능과 섭취 방법, 주의사항에 대해 오늘 정확히 알게 되셨다면, 이를 바탕으로 건강한 생활에 한 걸음 더 다가가시길 바랍니다. 다음 글에서는 또 다른 건강 정보로 찾아뵙겠습니다!

 

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© tomhermans, 출처 Unsplash