토마토는 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나로 남미가 원산지이며 맛과 영양이 풍부하여 다양한 요리에 활용됩니다. 빨간색의 주성분인 리코펜은 강력한 항산화제로 알려져 있으며, 비타민 C, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이번 글에서는 토마토의 효능과 부작용, 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 자세히 다루고자 합니다. 토마토 다양한 효능 1. 항산화 작용 토마토의 빨간색을 내는 주요 성분인 리코펜은 강력한 항산화제로, 세포 손상을 줄이고 노화 방지에 효과적입니다. 자외선으로 인한 피부 손상 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 2. 심혈관계 질환 예방 토마토에 포함된 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움을 주어 심장 질환의 위험을 감소시킵니다. 3. 암 예방 리코펜은 특히 전립선암, 유방암, 폐암 등..