두릅은 4월에 올라오는 새순을 따서 먹는 봄나물로 쌉쌀한 맛과 독특한 향을 가졌습니다. 두릅나물은 예로부터 봄나물 중 왕이라 하여 금나물로 불리기도 했는데요, 잎은 나물로 먹고, 뿌리는 한약재로 사용합니다. 그만큼 풍부하고 다양한 영양소를 함유하고 있어 우리의 건강에 많은 도움을 줍니다. 두릅은 봄철 입맛을 돋우는 식재료로 인기가 많으며, 영양이 풍부해 다양한 건강 효능을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 두릅은 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 증진 및 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 식이섬유가 많아 소화기 건강에도 좋습니다. 또한, 항산화 물질이 함유되어 있어 세포의 노화를 방지하고, 다양한 질병으로부터 몸을 보호하는 데에도 도움을 준다고 합니다. 이번글에서는 두릅의 다양한 효능, 두릅 섭취 시 주..